Olav Bergsøe Pedersen fra Blokhus Fiskerestaurant er overordnet set godt tilfreds med sommersæsonen 2023, som den er forløbet indtil nu. Antallet af spisende gæster matcher det samme tidspunkt sidste år udmærket. – Når det er sagt, så kan han dog ikke lade være med at ærgre sig lidt over det ustadige vejr, som vi har oplevet her i Danmark – og altså også i Blokhus – den senere tid. Det kan ikke undgå at påvirke udeserveringen i negativ retning, siger han. Selv om vi holder sidste års besøgstal, så mangler vi den ekstra charme, det giver, når folk sidder udendørs, mens alle vinduer og døre ind til restauranten er åbne. Det giver en helt særlig stemning, som lokker endnu flere til. Hvis vejret havde artet sig anderledes, ville vi givetvis kunne notere en fremgang i forhold til 2022 på mindst 20-30%, vurderer han.
Supergodt personale
Restaurantens daglige leder glæder sig over et fantastisk godt personale, som han meget gerne ville give nogle flere timer, så derfor sætter han sin lid til, at vejrguderne resten af sommeren vil tilgodese Blokhus med masser af varme, sol og vindstille vejr, så der igen kan komme fuld turbo på den stemningsfulde og eftertragtede udeservering. – Med hensyn til forventningerne til resten af sæsonen, så er der i forlængelse af Olav Bergsøe Pedersens ønske om bedre vejr blot at sige, at han ser fortrøstningsfuld på, at resultatet under alle omstændigheder nok skal måle sig med sidste års, men han håber som sagt, at vejret vil medvirke til, at slutresultatet for sommersæsonen 2023 kommer til at ligge et godt stykke over sidste år. Det afhænger mest af alt af vejrguderne, siger restauratøren med et glimt i øjet – vi er i hvert fald klar til at servicere vore kunder såvel inden døre som udendørs, understreger han afslutningsvis.
