Fiskefrikadellerne i Thorupstrand Fiskehus er indbegrebet af godt håndværk. Hos Thorupstrand Fiskehus hakker de selv farsen, fisken er frisk og skånsomt fanget og råvarerne er økologiske. Hvis man har sat sig selv i den kategori, som “helst ikke spiser fiskefrikadeller” da man ikke ved hvad der er i, så er deres fiskefrikadeller undtagelsen, som man bliver nødt til at teste.
Thorupstrand ved Jammerbugten er et lille sted ude vestpå, der igennem generationer har været et epicenter for dansk kystfiskeri. De velkendte blå fiskerkuttere hviler i sandet på stranden efter en lang dag på havet eller man kan skimte dem i horisonten, når de er på vej ind over revlerne for at lande dagens fangst.
