Ovenpå efterårets og vinterens jagter bugnede lagrene af forskelligt slags vildt hos Kragelund B&B.
Den store jagtfarm, der iøvrigt også er et bed and breakfast, råder over intet mindre end 600 hektar jord, hvor de i jagtsæsonen tit afholder jagtdage for alle interesserede jægere. Da jægerne kun beholder geviret som trofæ har det ført til, at gården efterhånden rådede over en del vildtkød.
Og på baggrund af det besluttede indehaverne sig, efter en pause på et par år, at nu skulle kødet omsættes til lækre menuer, og der blev derfor igennem avisen og Facebook inviteret til vildtaftenener 6 onsdage her i højsommeren.
Fuldt hus
Den invitation var der rigtig mange, der ikke kunne sidde overhørig og derfor kan værtsparret, 57-årige Gitte Thomsen, 75-årige Jens Oluf Thomsen og deres 19-årige søn Oliver, nu se tilbage på en særdeles vellykket sommer.
Faktisk blev det så stor en succes at der var flere gæster, der måtte gå forgæves.
-Vi er godt nok lidt trætte i benene nu. Der var fuldt hus hver onsdag med 62 gæster i jagtstuen, og på grund af det dårlige sommervejr kunne vi ikke have gæsterne til at sidde ud, som ellers ville have givet plads til ca. 75, forklarer Gitte Thomsen. Sammen med manden Jens Oluf Thomsen, stod hun for at tilberede maden til de mange besøgende. Sønnen Oliver var på serveringen og sørgede for at der ikke var nogen, der manglede noget.
Den imponerende jagtstue skaber den perfekte ramme om en enestående oplevelse, hvor atmosfæren understøttes af skind og udstoppede dyr på vægge og loft. Med den kulisse og den smukke udsigt over søen og markerne sender det tankerne hen på smagen af et jagteventyr, der er foregået i den flotte natur, der omkranser farmen.
Menuen var vildtbuffet, hvor der bl.a. blev smagt på bøffer, køller og stege af krondyr, rådyr, mufloner (en europæisk fåreart) og dådyr, og på grillen blev der også tilberedt frankfurtere og spareribs af vildsvin. Derudover var der masser af tilbehør, som gæsterne kunne sætte tænderne i. Og det var de vilde med. Men det var ikke det eneste.
-Der var også rigtig mange gæster der sagde: -Hold da op! Der er godt nok flot herude. Det vidste vi slet ikke. Vi kommer igen, fortæller Gitte.
Jagtdage og teambuilding
Farmen, der er beliggende imellem Birkelse og Tranum, har store bestande på 60 og helt op på 80 krondyr, der færdes frit på deres jorde, og sammen med rådyr og dådyr gør det det rigtig interessant for jægere. De kommer til store jagtdage, som afholdes fra 16. oktober, når jagtsæsonen går ind, og frem til 31. januar, hvor den slutter.
Derudover afholder gården også dage med teambuilding for firmaer og klubber og enkelte lejer det hele, hvor der kan overnattes i afdelingen med 11 værelser med plads til 28 overnattende.
Efter at indehaverne har købt det nærtliggende Harmonikamuseum er Gitte Thomsen også beskæftiget der, hvor hun henover vinteren hygger sig med at afholde loppemarkeder for alle interesserede. Der er rigtig mange gamle ting, og den store samling af harmonikaer står hun også for at sælge ud af. Hun har bl.a. fået solgt 700 ud af de 1100 harmonikaer, som både er købt af interesserede her i landet, men også som samlerobjekter i udlandet.
Selvom alderen på værtsparret indikerer at de er eller er godt på vej mod pensionen, så er det slet ikke tilfældet.
-Jens Oluf arbejder faktisk på fuld tid i hans entreprenørforretning, og jeg tager mig af bed & breakfast og forplejning, siger Gitte og fortsætter: -Jamen jeg kan jo nok ikke lade være, og så hygger jeg mig også rigtig meget med loppemarkederne og samtalerne med gæsterne.
Men når ejerne engang beslutter sig for at nyde pensionisttilværelsen, så er der også gjort overvejelser omkring generationsskifte. Den 19-årige Oliver, der pt studerer sidste år på HHX, har altid haft en drøm om at drive jagtfarmen videre efter forældrene. -Men nu må vi se, hvordan det kan blive, siger Gitte Thomsen. Nu skal hun holde lidt ferie her i september, og selvom det har været et stort arbejde med vildtaftenerne afslutter hun med at sige, at hun er klar til at gentage succesen næste år.
