poseidon rose vin

Rosésmagning

 | FOTO: Presse

Eksklusiv rosésmagning i samarbejde med Kjær og Sommerfeldt

7 smagninger af rosé fra det berømte Château d’Esclans, kendt for nogle af verdens mest anerkendte og dyreste rosévine. Hertil serveres en en skræddersyet madoplevelse af fire serveringer:

Snacks:

  • Signaturchips
  • Soyaristede cashewnødder
  • Saltede mandler

Forret:

  • Hvid asparges med rejer og havgusskum
  • Puffet rispapir med sticky laks
  • Krystalbrød med purløgsmayo og kaviar
  • Fyldte rispapirspuder med fiskesoufflé, sprød tang, citrusmayo og dild

Hovedret:

  • Rørt kalvetatar af gastrokalv på ristet brioche med estragonmayo og revet trøffel
  • Unghanebryst fyldt med jomfruhummerfars
  • Rå marineret skærising med ramsløgsfløde og rå reje

Dessert:

  • Ostedessert, vaffel, usødet bærcoulis
  • Kransekage + kaffe

 

Book din plads ved ringe på tlf. 22 23 01 11 

Praktisk information

13-07-2024
- 13-07-2024
1,299.00 DKK
Kl. 13:30