En regnvåd mandag formiddag har Anette Møller, kvinden bag Hunes nye spiserestaurant, Restaurant Poseidon, og samtidig indehaver af det nyrenoverede værtshus Gasten, taget sig tid til en snak med Blokhus Avis. Hun er ellers en travl kvinde, som altså lige nu har taget et pustrum efter den succesfulde åbning d. 30. juni. Siden har alt nemlig stået på gloende pæle med at servicere de mange gæster, der har taget fantastisk godt imod den nye mulighed for at nyde et godt måltid mad og et glas eller to sammen med familie og venner.
Livet har lært hende at gribe dagen
Anette har ingen fortid i restaurationsbranchen, fortæller hun. Hun og hendes eksmand drev sammen en taxaforretning i Aabybro gennem 17 år, indtil en færdselsulykke i 1998 satte en stopper for det. Anette blev hårdt kvæstet, og kombineret med en del ændringer i branchen besluttede de i 2004 at lukke for det kapitel i deres liv. Har man én gang prøvet at være selvstændig, er det imidlertid svært at slippe det, forklarer Anette. Selv om der er lange arbejdsdage og hele tiden meget at tage stilling til, så er det en livsform, som bliver en del af éns identitet, siger hun. Derfor levede drømmen om igen at få foden under eget bord fremdeles i hende, og da hendes nye mand, Palle, i maj 2022 overtog Gasten, blev Anette daglig leder. Efter Palles død efter kort tids sygdom blev det så Anette og datteren Amalie, der nu driver begge steder videre i godt samarbejde. Livet har således lært hende, at det hurtigt kan tage en uventet drejning, som ændrer alting. Det har bl.a. også været læren af den ulykke, hun i sin tid var udsat for.
Drømmen om igen at få foden under eget bord nu en realitet
Deres lejlighed i Aalborg er nu solgt, og Anette bor i sommerhus i Blokhus, hvor hun kender området og dets fastboende borgere særdeles godt. Den ene af Anettes døtre, Amalie, var kok hos Kokken & Jomfruen i Gistrup, og halvejs i sjov foreslog Palle på et tidspunkt, at de skulle finde et spisested til hende, hvor hun kunne udfolde sine gastronomiske færdigheder. Der havde længe manglet et sted i Hune i form af en hyggelig spiserestaurant. Anette havde på det tidspunkt også planer om at udvide konceptet med en gårdhave. Det blev så en realitet, da hun under festlige former åbnede Restaurant Poseidon Dermed ligger det legendariske og populære brune værtshus Gasten og den nye spiserestaurant nu dør om dør til glæde for både de fastboende og de mange turister. – I øvrigt understreger Anette, hvad angår Gasten, at stedet samtidig med at have bevaret den brune værtshuscharme er blevet moderniseret – bl.a. med et udsugningsanlæg med en volumen, der gør lokalet fantastisk også for ikke-rygere. – Hun er i parentes bemærket glad for, at søsteren Bettina står for det daglige ansvar på Pandrup Kro. Vi opfatter ikke hinanden som konkurrenter, siger hun, men som sparringspartnere, der kan hjælpe hinanden.
Livet er for kort til at være sur
Når Anette endelig har fri, elsker hun traveture i naturen ved skov og strand sammen med familie og gode venner. Mens datteren Amalie er kok i den nyåbnede Restaurant Poseidon, så er Anettes ældste datter, Julie, sygeplejerske i Aalborg. Anette glæder sig til måske engang i fremtiden at blive mormor . – Under alle omstændigheder så lever Anette efter sit motto om at gribe dagen og leve i nuet. Som hun også udtrykker det: Livet er for kort til at være sur. Hun er da også kendt af alle for altid at være glad og udadvendt.
Rejser rundt omkring i verden fascinerer også Anette. Det er fortrinsvis solkysten i Spanien, der lokker. Hun elsker at rejse sydpå og nyde livet sammen med familie og venner. – Samtalen er imidlertid ved at være slut.
Den tid fløj afsted, og Anette iler videre til dagens dont.