Strandingskroen i Blokhus har tilknyttet Carsten Olsen som ny bestyrer. Carsten Olsen er landskendt under navnet "Den Skaldede Kok" og har mere end 40 års erfaring i køkkenet. Spændvidden rækker fra det forfinede køkken på Hotel d'Angleterre til senest fodboldkøkkenet i Bindslev.
I mere end 20 år har "Den Skaldede Kok" været kendt som tv-kok. Han har skrevet flere kogebøger og holdt adskillige foredrag. Som bestyrer vil Carsten Olsen være garant for, at Strandingskroens kvalitetsniveau fastholdes.
Strandingskroen i Blokhus er fredet i klasse A. Kroen blev kgl. privilegeret i 1844. Sammen med køkkenchef Frederik Holm vil "Den Skaldede Kok" stå for det kulinariske, der spænder fra fine dining over et traditionelt krokort til, som noget helt nyt, at introducere gammeldags mormormad.
