Lokalerne på Aalborgvej 11 i Blokhus, hvor tøjbutikken Noella tidligere holdt til, er netop nu ved at blive forvandlet. Snart slår Blokhus Isværk dørene op, og her bliver det Vebbestrup is, der fylder vafler og bægre.
Bag den nye isbutik står tømrermester Christian Rytter (35) fra Aalborg, som til daglig driver håndværksvirksomheden Rytter Group. Sammen med sin kollega Mads Bediako (49), ventilationsmand og også fra Aalborg, er han i fuld gang med at sætte lokalerne i stand – både med ny indretning og selvbygget inventar. Planen er at være klar til åbning den 29. maj.
– Vi synes, Vebbestrup laver Danmarks bedste flødeis og det mangler i Blokhus, siger makkerparret med overbevisning.
Protest mod høje priser
Inspirationen til isbutikken opstod spontant, da de to venner ville købe en is på havnen i Aalborg og blev mødt af en pris på 65 kroner for en softice.
– Det er jo helt ude af proportioner. Især hvis man er en familie på tur. 200 kroner for tre is? Det skal kunne gøres billigere uden at gå på kompromis med kvaliteten, siger Mads.
Derfor vil Blokhus Isværk sælge kvalitetsis til rimelige priser: 23 kroner for en stor softice og 29 kroner for en kæmpe. Ifølge makkerparret er det både muligt og attraktivt, og der findes allerede andre lignende succesfulde eksempler på Vebbestrup-salg med netop denne model, siger Mads og fortæller samtidig: Det handler ikke altid kun om en højere pris. Kunderne kommer måske lige så gerne og måske også i større udstrækning for at nyde en god is til en fornuftig pris. Det er vores filosofi.
Perfekt placering i Blokhus
Valget faldt på Blokhus, da muligheden for den rette placering opstod. Beliggenheden ud til byens mest trafikerede vej betyder stor synlighed og et solidt flow af strøgkunder.
– Vi kender området godt. Jeg har besøgt Blokhus mange gange, og Mads har familie boende i byen. Vi ved, hvor meget liv her er året rundt, fortæller Christian.
Is med lidt ekstra
Blokhus Isværk byder ikke kun på softice og kugleis. På menuen kommer også friskkværnet kaffe, varm kakao og søde fristelser som flødeboller og cookies. Butikken får to medarbejdere og planen er at holde åbent hver dag.
Alt det lækre kan nydes under åben himmel på terrassen foran butikken eller tages med videre. Måske ned til stranden og spise den sammen med en solnedgang.
